クライスカフェコーヒーハンバーグ

なかに混ぜれば奥深い大人の味になるコーヒーハンバーグ

必要なもの

材料：2～3人分
ひき肉(牛肉、豚肉の配合はお好みでOK)　200～250ｇ
タマネギ　小1個(150～200ｇくらい)
サラダ油　小さじ１と１/２
卵　1個
パン粉　50g
塩　　小さじ1
胡椒　少々
インスタントコーヒー　大さじ1　
※多めに入れても美味しくいただけます。

作り方

１.フライパンを中火で加熱し、サラダ油を入れる。
　そこにみじん切りにしたタマネギを入れ、焦がさないようにあめ色になるまで炒める。
　炒めたタマネギはフライパンからボウルに取り出し、粗熱を取る

２.炒めたタマネギの粗熱が取れたら、合いびき肉、パン粉、卵、塩、胡椒
　インスタントコーヒーを入れてしっかり混ぜます。
　全体がしっかり混ざり、少し粘りが出るくらいが良いです。

３.１つ一つを形を整え、フライパンで焼いていきます。
　最初は中火～強火で焼き色を付け、焼き色ついたら裏返して弱火でフタをし８～１０分じっくり蒸し焼きしていきます。

４.串を刺し、肉汁が透明であればフライパンから取り出し盛り付けです。
　お好みで焼いたフライパンへウースターソース・ケチャップなど加えてオリジナルのハンバーグソースを作って仕上げてください。